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2017.09.22 Friday

今日は魚です。

IMG_0834.JPG
今日は、北海道で取れたまつかわがれいです。

星カレイと非常によく似ていますが、少しわかりづらいのですが、ヒレの部分の模様が違います。

白身魚でクセが無く甘くて美味しいです。
2017.09.15 Friday

今日の魚です。

FullSizeRender.jpg
今日は、東京湾で取れたホウボウです。

身のしまりが良く、程よく脂もあり美味しいです。

今日は、コースのお椀に入ります。
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