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2019.11.11 Monday

本日のもう一品です。

FullSizeRender.jpg
瀬戸内で取れたボラの白子です。

有名なのはボラの卵巣(からすみ)ですが、白子も美味しいです。

コースの一品に入ります。
本日からは鰆の白子餡掛けでお出し致します。
2019.11.11 Monday

今日の魚です。

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北海道の余市で取れたアンコウの肝です。

濃厚でとっても美味しいです。
当店では本わさびと胡麻で召し上がっていただいております。
コースには付きませんが是非追加で召し上がって頂きたい一品です。
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