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2019.04.18 Thursday

今日の魚です。

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今日は、富山県で取れた白海老です。

エビの中でも甘くてとっても美味しいです。
2019.04.12 Friday

今日の魚です。

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今日は、山口県のはぎで取れた黒あわびです。

うちの店で鮑は火を通した方が美味しいと思うので蒸し鮑にしてお出しします。

とっても香りが良く美味しいです。

長時間蒸すので来週からの提供になります。
2019.04.11 Thursday

今日の魚です。

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今日は長崎県で取れた白イカです。

アオリイカよりさくさくしていて甘くて美味しいです。

最近は良い魚が無く更新が久しぶりになってしまいました。
2019.03.07 Thursday

今日の魚です。

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今日は愛媛県でとれた生のトリ貝です。

磯の香りが良くて美味しいです。
2019.03.06 Wednesday

今日の魚です。

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今日は、北海道の根室でとれたメヌケです。

深海の魚で釣る時に水圧がかからなくなると目玉が飛び出てきます。

煮付けにするととっても美味しく召し上がれます。
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