ARCHIVE  ENTRY  COMMENT  TRACKBACK  CATEGORY  RECOMMEND  LINK  PROFILE  OTHERS
<< April 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
2017.04.26 Wednesday

今日の魚です。

IMG_0440.JPG
今日は、青森県で取れたときシャケです。

本来は、秋に取れる鮭ですが今の時期に取れる鮭を時しらずと言います。

秋の鮭とは違ってさっぱりした脂でとっても美味しいです。
2017.04.18 Tuesday

今日の魚です。

IMG_0413.JPG
今日は、岩手県の釜石で取れた桜ますです。

身が柔らかくて程良く脂がありとっても良い魚です。

今日は燻製にしてお出しします。
2017.04.17 Monday

今日の魚です。

IMG_0412.JPG
今日は、神奈川県の佐島で取れたアオリイカです。

固いイメージがある方がいるかも知れないですが、皮をきちんと引けば柔らかくてとっても美味しいです。
2017.04.10 Monday

今日の魚です。

IMG_0399.JPG
今日も、秋田県の船川で取れた黒メバルです。

身がつまっていて脂も程良く乗っていて美味しいです。
今日は、コースの揚げ物で出す予定です。
2017.04.04 Tuesday

今日の魚です。

IMG_0391.JPG
Powered by
30days Album