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2017.07.06 Thursday

今日の魚です。

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今日は、山口県の萩で取れた甘鯛です。

この間の白川と同じ種類のさかなですが、甘鯛はねっとりとした身で美味しいです。
2017.07.04 Tuesday

今日の魚です。

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今日は長崎県で取れた天然のスッポンです。

臭みが全く無くてとても美味しいです。
コースのお椀でお出しします。

台風が多い時期になって来たので、魚が入りづらくなっております。
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